食材明細(xì)

主料

• 蝦1斤

輔料

• 紫菜1塊
• 雞蛋2個(gè)

調(diào)料

• 白糖1勺
• 食鹽1勺
• 玉米淀粉2勺

紫菜蝦滑做法步驟

1蝦去殼去頭去蝦線，剝好的肉再用清水清洗潔凈。

2蝦肉切成丁。

3剁肉泥，越碎越好。

4放一勺白糖腌制3分鐘擺布。

5再參加一勺鹽攪拌平均腌制5分鐘。

6打兩個(gè)雞蛋清，蛋黃不要。

7放入2勺玉米淀粉。

8紫菜剁碎放出來(lái)攪拌平均。

9倒水燒開。

10用小勺子和筷子一個(gè)一個(gè)搟下鍋。

11煮7分鐘擺布漂浮在外表后起鍋。

12裝湯碗端出。