食材明細

鮮香馬鮫魚做法步驟

1將馬鮫魚洗凈。

2參加過量鹽，料酒、白灼汁腌制15至20分鐘，鍋中水饒開，放入蒸魚盤，蒸6分鐘。

3將盤出取出倒掉盤中汁，再加少許食用油白灼汁再蒸5分鐘即可取出。

4鍋小火燒熱，倒入碗汁即:食用油、水、白灼汁、雞精淀粉水、最初加紅椒圈、及蔥花出鍋。

5芡汁澆入蒸好的馬鮫魚上，汁料鮮亮、魚肉鮮嫩、滋味鮮美。