食材明細

主料

• 油三角120克
• 百葉結300克
• 大排4塊

調料

• 料酒適量
• 醬油適量
• 鹽適量
• 零卡糖適量

油三角百葉結燒大排做法步驟

1食材：油三角、百葉結、大排（已清洗）、桂皮、八角。

2將大排案板上用大排的錘子兩面敲一敲。

3對半切開。

4起鍋倒油燒熱，下入大排兩面煎至輕輕發黃。

5接著，擱入桂皮和八角加過量的料酒。

6加過量的開水。

7煮上10到15分鐘。

8然后，合入油三角和百葉結加過量的醬油。

9加過量的鹽。

10加過量的零卡糖。

11調味持續燒煮。

12最初，燒煮至湯汁差不多了即成。