食材明細

主料

• 鮮蝦250克
• 魚板80克
• 西瓜皮3塊

調料

• 料酒適量
• 鹽適量

鮮蝦魚板炒西瓜皮做法步驟

1食材：鮮蝦（已去蝦線清洗）、魚板、西瓜皮。

2將西瓜皮清洗清洗撈出。

3放在案板上切去一些瓜瓤和表皮、切成片。

4將魚板取80克放在案板上切成片。

5將鮮蝦下入清水鍋中加過量的料酒。

6焯開，撈出。

7晾涼。

8接著，將晾涼好的鮮蝦剝去蝦殼。

9起鍋倒油燒熱，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。

10起鍋倒油燒熱，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。

11然后，合入切好的魚板和剝好的鮮蝦翻炒翻炒。

12然后，合入切好的魚板和剝好的鮮蝦翻炒翻炒。

13最初，加過量的鹽。

14最初，加過量的鹽。

15調味炒勻即成。

16調味炒勻即成。