食材明細

香濃牛肉塊做法步驟

1將買來的肋條肉洗凈，重復泡出血水換水，再冷用入鍋焯水，參加大料、桂皮、蔥段、姜片。

2這種無血水且斷生的效果即可。

3將牛肉切適當的塊，將生抽、老抽、紅燒醬油混合平均，倒入牛肉中充沛拌勻。

4鍋中放過量食用油，倒入牛肉翻炒。

5參加開水，再放入大料，桂皮、生姜、蔥段、及鹽。

6放入高壓鍋中壓制30分鐘，香噴的燜牛肉塊出鍋了(各家高壓鍋不同，請自行掌握烹飪工夫)。

7香濃牛肉塊養分豐厚，香氣撲鼻、牛肉味濃、軟爛適口、湯鮮味美。