食材明細
- 魚香口味
- 炒工藝
- 半小時耗時
- 普通難度
魚香小滑肉做法步驟
1預備次要食材：里脊肉150克切片或許絲，鮮紅椒，姜片，小蔥，木耳提早泡發。
2肉片中加底鹽，白糖，白胡椒粉，玉米淀粉，少許清水，朝一個標的目的攪拌到肉片發粘，后放食用油攪拌鎖住肉水分，腌制15分鐘。
3小碗中放入清水3勺，番茄沙司2勺，生抽2勺，白糖2勺，白醋0.5勺，混合平均。
4木耳提早焯水2分鐘撈出來備用。
5鍋中放過量油，姜片炸香，放肉片滑炒（開中小火）變色后盛出來。
6放少許油，加一勺豆瓣醬炸出紅油。
7放木耳翻炒一分鐘，放肉片，料汁，依據口味放少許鹽。
8加鮮紅椒，翻炒半晌，出鍋前放小蔥段。
9肉片軟滑，鮮香下飯，孩子愛吃的酸甜口兒。
