食材明細(xì)

主料

• 酸豆角適量
• 雞蛋適量

輔料

• 青線椒適量

調(diào)料

• 油適量
• 料酒適量
• 鹽適量

酸豆角炒蛋做法步驟

1腌制好的酸豆角過量。

2雞蛋磕在碗中，加鹽、料酒、少許水打散。

3青線椒去籽洗凈切小段。

4鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒凝結(jié)盛出。

5另放油，放入酸豆角翻炒平均，加少許水燒幾分鐘。

6放入青線椒炒熟。

7合入蛋塊炒勻。

8酸咸爽口，很下飯。