食材明細
- 清淡口味
- 炒工藝
- 數小時耗時
- 簡單難度
自制蔬菜高湯粉做法步驟
1預備好資料備用，干香菇泡發一下。
2開端切切切，土豆胡蘿卜切滾刀塊，番茄用這種櫻桃番茄，大個的番茄水分太多。蘋果去皮泡在淡鹽水中，避免氧化變色。
3鍋內放油，下蒜片爆香。
4參加洋蔥和大蔥，炒出香味。
5把月桂葉和黑胡椒粒放出來，稍稍翻炒。
6參加土豆和胡蘿卜，多炒一下，讓它們變軟一些，用勺子能把土豆切成兩半的水平就行。
7參加櫻桃番茄，略微翻炒一下，到番茄有點變軟。
8全程火候很重要，中火就可以了，防止火太大了把蔬菜炒出水了。看圖片中的鍋底，此時鍋底是沒什么水分的。然后把菜盛出來備用。
9鍋內放少許油，參加香菇和口蘑翻炒，蘑菇會有一點出水，不妨，小火收干一下水分就可以了，一樣盛出來備用。
10這時分的資料，就剩下香茅和蘋果，還有炒過的蔬菜。假如沒有香茅，可以不放，放了會有檸檬的香氣。
11把一切資料放入料理機，打成蔬菜泥。
12打好的蔬菜泥。
13把蔬菜泥放到盤中，外表用勺子抹平一下，讓它散布得比擬平均。
14放入食品烘干機，設定75度開端烘干水分，直到蔬菜泥變成干干的塊狀。
15烘干的蔬菜泥。
16用料理機打成粉狀。
17打好的粉就是蔬菜高湯粉了，裝進瓶子里，可以保管3個月擺布。擔憂受潮的話，可以放一小袋枯燥劑或許一粒棉花糖到瓶子里。
