食材明細(xì)
- 蒜香口味
- 烤工藝
- 數(shù)天耗時(shí)
- 簡單難度
蒜香黑胡椒咸豬肉做法步驟
1預(yù)備好資料備用。
2把肉先用白酒搓揉一遍，讓肉吸收一下酒。
3把蒜切成蒜蓉，然后跟一切調(diào)料拌勻，就是腌料醬。
4把腌料平均的抹在豬肉上，放入潔凈的，無水無油的保鮮盒，上面放個(gè)瀝水的小架子，進(jìn)冰箱冷藏3天。
5冷藏三天之后取出來，肉有腌出來一些水，但是有小架子隔著，完全不必操心。把肉拿出來，沖洗掉蒜蓉調(diào)料，看不到蒜蓉就行了，不必糾結(jié)要把黑胡椒都洗掉，不需求的。沒有放瀝水架子的，也不妨，由于只需求冷藏三天，出點(diǎn)水也不妨的。
6用廚房紙把洗過的肉水分擦干一下，放到烤盤外面，墊一張烘焙紙，預(yù)備烤它。假如要如今直接冷凍保管，是可以的。我習(xí)氣烤熟了保管。
7烤箱不必預(yù)熱，200度上下火烤15分鐘，再翻個(gè)面，180度烤10分鐘即可。大家留意依據(jù)自家烤箱的脾氣，調(diào)整火力和工夫。
8等自然放涼，就可以用鋁箔紙裹住，放冰箱冷藏或許冷凍保管了，比來幾天吃的放冷藏，要存儲更久就放冷凍，冷凍的話，保管3個(gè)月不是成績。
9我喜歡全部切片，陳列在鋁箔紙上，然后一層層卷起來進(jìn)冷凍，這樣要用的時(shí)分就不必切，很便利。
10烤熟了直接可以切片吃了，蒜香和黑胡椒香相互交融，由于糖的參加，吃起來回甘，咸淡水平剛剛好，不會死咸，又吃不太出來甜味，很棒～覺得配上黃金泡菜很搭～
