食材明細(xì)
- 醬香口味
- 腌工藝
- 數(shù)天耗時(shí)
- 簡(jiǎn)單難度
醬油肉做法步驟
1五花肉不要洗，把肉皮的面用刀刮潔凈即可。
2用白酒把肉的外表搓一遍。
3用保鮮袋包裹嚴(yán)實(shí)燜半小時(shí)，這樣可以消毒。
4把生抽，醬油，黃酒，冰糖，八角，桂皮，香葉都放入鍋粒煮開(kāi)后煮2分鐘，晾涼備用。
5把用白酒涂抹過(guò)的肉放入料汁里，蒙上保鮮袋放入冰箱腌兩到三天。
6每天要翻動(dòng)2--3次，讓肉入味平均。
7這是腌了3天的。
8用繩子穿起來(lái)，掛到陽(yáng)臺(tái)外晾曬幾天。
9這是晾曬了一周的，可以直接蒸了吃，也可以還可以配菜一同蒸燉都可以。
