食材明細

主料

• 紅薯淀粉適量
• 米湯適量

輔料

• 植物油適量

蒸粉皮做法步驟

1淀粉過量。

2大米小米湯。

3紅薯淀粉加少許水攪消融。

4倒入米湯，加一小勺油攪勻。

5盤子底部刷油。

6倒入淀粉糊。

7鍋中水燒開，放入盤子蒸，粉皮鼓起氣泡即可。

8粉皮通明有韌性。

9蒸好的粉皮。

10切成條，可以炒著吃或燒湯吃。