食材明細(xì)

主料

• 柴雞1只

輔料

• 胡蘿卜1根
• 蔥適量
• 洋蔥半個(gè)
• 柿子椒1個(gè)
• 郫縣豆瓣醬2勺
• 啤酒1聽(tīng)
• 土豆1個(gè)
• 姜適量
• 蒜適量

調(diào)料

• 生抽20ml
• 白糖10g
• 蠔油2勺

私房大盤雞做法步驟

1柴雞洗凈去除內(nèi)臟切塊，蔥姜洋蔥土豆柿子椒胡蘿卜預(yù)備，柿子椒洗潔凈去蒂切塊，土豆胡蘿卜洗潔凈去皮切塊，洋蔥切小塊。

2蔥切段，蒜切片，姜切片，郫縣豆瓣醬剁細(xì)。

3鍋中放油，炒蔥，姜，蒜，郫縣豆瓣醬出紅油。

4放入雞塊炒至變色。

5參加生抽，白糖，蠔油，啤酒和清水沒(méi)過(guò)食材煮開(kāi)，燒制10分鐘。

6放入胡蘿卜和土豆塊兒，持續(xù)燒非常鐘。

7放洋蔥，青椒燒三分鐘。

8大火收汁。

9盛出。