食材明細
- 甜味口味
- 烤工藝
- 半小時耗時
- 普通難度
蔓越莓閃電泡芙做法步驟
1黃油室溫硬化后參加牛奶、鹽、細砂糖；放電磁爐上中火加熱至糖、黃油消融，煮沸后轉小火。
2立即參加過篩的低粉，用硅膠刮刀疾速用力、繼續的不時攪拌，使面粉完全和液體混合平均，成為一個燙面團。直至鍋底呈現一層薄膜，關火（這是泡芙成功的關鍵之一）。
3雞蛋打散并攪拌成蛋液。
4待面糊冷卻后大批屢次順次參加面糊中，用四根筷子攪拌平均后再參加下一次。
5攪拌到挑起面糊，呈倒三角外形，并堅持外形不會掉落，就好了（這是泡芙成功的關鍵之二）。
6參加切碎的蔓越莓干，拌勻。
7將6齒的大裱花嘴裝入一次性裱花袋，然后將面糊倒入裱花袋中。
8在閃電泡芙模具內，擠出嚴密的“Z”形的手指狀，留意收尾的時分往上提一下，并用手指沾點清水壓平收尾處。
9放入預熱好的烤箱，先用上下火200度低溫烤10分鐘，使泡芙成型，再轉170烤10分鐘。
10在泡芙上裝點櫻桃果醬，好美味！
