食材明細

法國普羅旺斯風格烘烤素菜 做法步驟

1把茄子，西葫蘆和番茄切成厚度為3毫米厚的薄片。各種素菜的直徑最好一樣或接近；

2預熱烤箱至180°C。把一半橄欖油參加平底鍋，開中火，起油鍋，放入洋蔥，蒜蓉和百里香一同翻約15分鐘，或直到洋蔥變軟。分開火源，倒入橄欖，翻炒即可。

3將炒好的洋蔥鋪在烘烤陶瓷盤底，再把切好的各類蔬菜依照異樣顏色挨次排成圓形。最初撒上剩余的橄欖油，撒些鹽，胡椒粉，停止調味。將鋁箔紙蓋上烘烤盤先烤30分鐘，接著，一走鋁箔紙，再持續烘烤，45分鐘。或直到蔬菜變軟。取出。最初，散上奶酪，即可享用。