食材明細(xì)
- 咸鮮口味
- 烘焙工藝
- 一小時耗時
- 普通難度
五谷海鮮焗飯做法步驟
1把黑米、紅米、高粱米、蕎麥米和糙米洗凈浸泡4小時。
2把浸泡過的五谷放進(jìn)電飯煲煮熟。
3預(yù)備焗飯的配料：紅椒、新穎蘑菇、洋蔥、貽貝肉、蝦仁、蟹柳等。
4蘑菇洗凈切小塊，紅椒洗凈去核，切小塊。
5蝦仁用料酒、鹽和白胡椒粉腌制半晌，蟹柳切小段。
6燒沸水，放入料酒和鹽，把貽貝肉焯水。
7姜蒜剁成姜蒜蓉、洋蔥切成洋蔥粒，蘑菇焯一下水。
8炒鍋燒熱油，爆香姜蒜蓉和洋蔥粒，放入貽貝肉，翻炒。
9放入蝦仁和蟹柳翻炒。
10再放入蘑菇和紅彩椒塊，翻炒。
11下鹽和番茄醬炒勻，再參加煮熟的五谷米飯，拌勻。
12把五谷海鮮米飯放入烤盤里，不要放太滿，放入馬蘇里拉奶酪粒。
13把烤盤放入220°C預(yù)熱好的烤箱中層，烘烤8分鐘，上色后撒上巴西里末即可。
