食材明細

主料

• 香米150克
• 蝦50克
• 青豆仁10g
• 蛤蜊50克
• 冬筍適量
• 玉米粒適量
• 青豆適量

輔料

• 黃油1小塊
• 馬蘇里拉芝士40克
• 芝士片3片
• 洋蔥半個
• 蟹肉棒3根
• 口蘑4個
• 胡椒粉適量
• 大蒜5瓣
• 鹽適量

海鮮焗飯做法步驟

1預備資料。

2預備泰國香米。

3將香米加水放入微波爐蒸熟。蒸熟的香米飯盛出備用。

4將口蘑、蟹肉棒、冬筍辨別切成小丁備用。

5預備青豆。玉米粒。

6大蝦去頭去皮去蝦線，放入碗中加料酒胡椒粉腌制。

7鍋中加水姜片燒開，將蝦先焯燙一下出鍋，再放入蛤蜊煮至口子輕輕張開就撈出。

8洋蔥、大蒜切末。

9炒鍋中放入一小塊黃油。

10放入洋蔥碎、大蒜碎炒香，放入切好的各種丁翻炒。

11參加米飯加少許鹽、黑胡椒翻炒平均。

12盛到焗碗里。

13下面擺上焯好的蝦、蛤蜊。

14下面鋪上芝士片，撒下馬蘇里拉芝士碎。（任選一種）

15烤箱200度預熱，烘烤20分鐘擺布，待芝士上色即可取出。