食材明細

主料

• 卷心菜250g
• 玉米淀粉適量
• 面粉適量
• 目魚仔110g
• 雞蛋2個
• 洋蔥70g

輔料

• 章魚燒醬適量
• 沙拉醬適量
• 木魚花適量

調料

• 鹽適量
• 胡椒粉適量

大阪燒做法步驟

1洋蔥洗凈，切粒，放入容器中。

2卷心菜洗凈，控干水分，切粒。

3目魚仔洗凈，切絲或丁。

4將卷心菜粒放入盆中，打入雞蛋，依據本人的口味參加鹽和胡椒粉，加少許即可，出鍋后還要淋醬。

5參加目魚絲，攪拌平均。

6參加過量玉米淀粉，攪拌平均。

7參加過量面粉，攪拌平均。玉米淀粉和面粉的比例約為1：2。

8玉米淀粉和面粉沒有確切的量，大批屢次地加，直到面糊攪拌起來比擬稀薄即可。

9鍋燒熱，參加少許油，放入過量食材，煎至兩面金黃。

10裝入盤中，擠上章魚燒醬和沙拉醬。

11撒上少許木魚花即可。