資料：

主料：

紅蝦、小魷魚、雞塊、大米

輔料：

洋蔥、青椒 、西紅柿、蒜瓣、荷蘭豆、檸檬角、蒜香蛋黃醬、鹽、魚湯

制造：

1、洋蔥、青椒 、西紅柿切成小丁，蒜瓣壓成蒜蓉，荷蘭豆焯水備用。

2、將橄欖油放入平底鍋中燒熱紅蝦煎至金黃，小魷魚炒至半熟，雞塊炒到變為金黃色備用。

3、原鍋原油放入洋蔥，炒勻參加些許蒜泥、鹽少許。洋蔥上色參加青椒持續翻炒，青椒變軟參加西紅柿。

4、炒至番茄收汁后參加瓦倫西亞大米或穆爾西牙大米，翻炒平均即可。

5、鋪平米飯后參加魚湯，魚湯沒過西班牙海鮮飯鍋扶手鉚釘處即可，待湯開鍋后轉小火，不要翻動。

6、鍋內只剩些許水分時將紅蝦、魷魚、雞塊、荷蘭豆鋪到飯上，悄悄按壓。

7、持續小火煮至看不到水分，擺上些許檸檬角，擠上蒜香蛋黃醬即可。