6月22日上午，天津發(fā)布了6月17日新增外鄉(xiāng)確診病例（可點(diǎn)擊藍(lán)色字體回憶：天津一酒店廚師確診！發(fā)病前14天沒出過城，沒接觸過患者！）病毒溯源的最新發(fā)現(xiàn)。
據(jù)天津市疾控中心，6月17日天津市新增本地新冠肺炎確診病例1例，患者為天津康萊德酒店中餐廳幫廚人員。
據(jù)引見，該確診病例為男性，22歲，發(fā)病前14天無外出史，也無疑似病例和確診病例接觸史。酒店中餐廳于5月6日才停工復(fù)產(chǎn)，而患者自5月30日后不斷從事洗碗任務(wù)，時期偶然會擔(dān)任清洗冷凍海鮮食材。
酒店方也表示，酒店的食材進(jìn)貨渠道并未經(jīng)由北京新發(fā)地。
那么，這名廚師是怎樣被感染的呢？
從通報信息中看來，只要任務(wù)中感染的能夠性比擬大，而最大的能夠性就是“偶然清洗冷凍海鮮食材”。
但是昨天，天津市疾控中心結(jié)合盛行病學(xué)史和基因測序后果，初步判別是人傳人。
天津市疾控中心副主任張穎引見，經(jīng)過屢次排查發(fā)現(xiàn)，確診病例任務(wù)所在酒店的另一名廚師血清IgM陽性，該廚師近一個月曾屢次赴北京，且在餐館、文娛場所等公共場所長工夫逗留，但此人至今未表示出任何癥狀。
該廚師回津后，與確診病例在任務(wù)中有過交集。
“所以，大家真的不用恐慌和擔(dān)憂，就天津市來說，這個病例我們一切的親密接觸者都管控出來了，在集中辦理的范圍之內(nèi)，不會形成進(jìn)一步往別傳播。”張穎說。
吳尊友：
北京疫情曾經(jīng)控制住了
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18日下午，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控任務(wù)第125場舊事發(fā)布會上，中國疾控中心盛行病學(xué)首席專家吳尊友說，“明白通知大家，北京疫情曾經(jīng)控制住了！”
吳尊友表示，每天呈現(xiàn)新診斷報告病例不等于新感染的，隨著對既往感染病例的發(fā)現(xiàn)，病例數(shù)會越來越少。
同時，吳尊友表示，賣水產(chǎn)感染的人數(shù)絕對比擬多，其次是賣牛羊肉的，而非餐飲從業(yè)人員。從病人的診斷報告工夫、發(fā)病工夫來看，賣水產(chǎn)一類的任務(wù)人員發(fā)病工夫要早。
結(jié)合調(diào)查組對市場很多中央停止環(huán)境采樣，采樣的后果和病例后果放在一同剖析，凈化比擬嚴(yán)重的中央還是水產(chǎn)和牛羊肉大廳。
微生物實驗室專家：
出口海鮮、牛肉等可以正常購置食用
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20日下午，北京召開第127場疫情防控舊事發(fā)布會。談及出口食品，如牛肉或海鮮能否正常購置成績，國度食品平安風(fēng)險評價中心微生物實驗室主任李鳳琴表示，可以正常購置和食用，但要做好防備。
李鳳琴指出，世衛(wèi)組織早已明白，經(jīng)呼吸道和飛沫傳達(dá)、親密接觸傳達(dá)是新冠肺炎的次要傳達(dá)途徑，到目前為止，國際外未發(fā)現(xiàn)經(jīng)過食物傳達(dá)新型冠狀病毒肺炎的報道，海鮮等食物不會感染新冠病毒但能夠被凈化。
目前，不掃除高溫冷藏食品及包裝資料作為病毒載體，凈化環(huán)境并惹起人類傳達(dá)的能夠。
李鳳琴建議，要堅持食品加工臺面的清潔并活期消毒；不要在水龍頭下沖洗生肉，如的確需求沖洗，可放到盆里洗，避免水花飛濺形成凈化；生食處置終了后，最好用肥皂和活動的、潔凈的水洗手，最少20秒；外出購物及接觸生食后，手不要揉眼、摳鼻，堅持清潔。
別的，加工寄存食品時要生熟分開，避免穿插凈化；食物要煮熟、煮透，徹底加熱可以把微生物全部殺滅。
要把食品存在于平安溫度下。買回生食時，可在放入冰箱前先聯(lián)系，并依照一次食用的量分裝；食物做好后，盡能夠在兩小時內(nèi)吃完，如不克不及馬上吃完，最好在冷藏條件下冷藏。冷藏之后在吃之前，要徹底加熱。
海關(guān)總署：
食品貿(mào)易傳達(dá)新冠病毒的風(fēng)險極低
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19日，海關(guān)總署衛(wèi)生檢疫司副司長宋悅謙在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制舊事發(fā)布會上表示，世界衛(wèi)生組織以為，依據(jù)以往冠狀病毒引發(fā)的疫病調(diào)查經(jīng)歷，沒有經(jīng)過食品消費(fèi)向人類傳達(dá)的案例發(fā)作，結(jié)合國糧農(nóng)組織和世界植物衛(wèi)生組織均以為食品貿(mào)易傳達(dá)新冠病毒的風(fēng)險極低。
海關(guān)檢測3萬多個樣本均為陰性
出口水產(chǎn)、肉類食品平安
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6月11日-17日，全國海關(guān)對出口肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、水生植物、短時或高溫運(yùn)輸工業(yè)品等貨物及其包裝和操作環(huán)境取樣，施行新冠肺炎病毒監(jiān)測，共檢測樣品32174個，其中貨物樣品8274個，表里包裝樣品20833個，環(huán)境樣品3067個，后果均為陰性。
同時，全國各地凍品市場、冷庫也對全國現(xiàn)存的水產(chǎn)品停止了片面的反省和核酸檢測，也沒有發(fā)現(xiàn)一例新冠病毒攜帶的狀況。
中國海關(guān)總署近程查驗
確認(rèn)三文魚產(chǎn)品平安
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此前，由于北京某市場在聯(lián)系三文魚一案板上檢測出新冠肺炎疫情，中國一些城市的超市和食品店已將三文魚下架。
中國有關(guān)部門連線智利國度漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖局，對 Bio Bio和Los Lagos 地域的三家工廠停止了近程反省、實驗，確認(rèn)三文魚“產(chǎn)品平安和工廠檢測力度”。
經(jīng)過這種方式，中國海關(guān)應(yīng)用直播對現(xiàn)場監(jiān)測狀況停止了全程跟蹤，在每一個場所，運(yùn)營商都在嚴(yán)厲執(zhí)行先相應(yīng)的抽查辦法。
在視頻會議上，中國海關(guān)總署確認(rèn)了智利對華出口的三文魚不存在任何成績，并對出口不停止限制。
此外，挪威、法羅群島、澳大利亞等各大三文魚出口企業(yè)也發(fā)布聲明，強(qiáng)調(diào)公司產(chǎn)品并未遭到病毒感染，工廠環(huán)境也經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)監(jiān)控，近期并無呈現(xiàn)新冠肺炎增長病例，確認(rèn)本身三文魚產(chǎn)品平安。
中國疾控中心、衛(wèi)健委等多部門證明
無任何證據(jù)標(biāo)明
三文魚是新冠病毒宿主或兩頭宿主
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中國疾控中心應(yīng)急中心副主任、國度衛(wèi)健委專家組專家施國慶：“目前我們還沒有證據(jù)標(biāo)明三文魚是新冠病毒宿主或兩頭宿主，雖然在新發(fā)地被凈化的部分場所，檢測發(fā)現(xiàn)三文魚有被凈化的狀況，但進(jìn)入凈化場所之前的三文魚并沒有檢測出病毒。”
中國疾病預(yù)防控制中心盛行病學(xué)首席專家吳尊友：“在三文魚采樣中發(fā)現(xiàn)陽性，或許說在切三文魚的案板上采樣發(fā)現(xiàn)核酸陽性，只是代表遭到了凈化。這種凈化有能夠是在新發(fā)地市場形成的凈化，不克不及完全代表是從境外輸出或許說魚自身一開端就遭到凈化。在環(huán)境傍邊，除了三文魚以外，其他的物品都查到了陽性，特別是在同一個大廳里其他的外表物體上，這只是闡明在這里遭到了凈化，不克不及闡明更多的成績。”
