6月23日，北京市召開新冠肺炎疫情防控任務第130場舊事發布會，通報了全市新增新冠肺炎確診病例的相關狀況。
外賣騎手確診感染
將片面排查餐飲等行業重點人群
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6月23日，北京召開第130場疫情防控舊事發布會。北京市疾控中心主任曾曉芃在發布會上引見：餓了么一外賣員確診新冠肺炎，均勻每天接50單。
據統計，6月22日0時至24時，北京市新增的新冠肺炎確診病例有13例，其中男性9例，女性4例，均勻年齡37歲，最小8歲，最大57歲，其中豐臺區6例，海淀區3例，大興區3例，西城區1例。
此次發布會通報確實診病例中，包括一例外賣員感染病例。
該病例系住朝陽區小紅門（地域）鄉紅寺村的效勞人員，6月1日至17日每日經過“餓了么”平臺接單送餐，送餐范圍西起南苑路，東至周莊村，北起天壇東門，南至榴鄉橋，均勻每天接50單擺布，每日7時至21時任務。
據理解，病例已于6月21日9時，由120救護車轉運至垂楊柳病院發搶手診排查，當日確診。
對此，發布會明白，將片面檢測重點行業、重點人群。
例如，但凡曾去過新發地零售市場或與其相關人員有過接觸的，必需片面檢測；各類農貿市場、餐飲、食堂、外賣、快遞、物流等人員必需片面檢測；中高風險街鄉、醫務人員、防疫一線人員和交通、商超、銀行等效勞范疇人員必需片面檢測。
北京市住房和城鄉建立委員會副主任丁勝表示，將增強對廚師、配菜、推銷、效勞、保潔、保安等重點人員的安康監測，如發現異常及時處置。
這個六月
剛緩一口吻的餐飲業
又被潑了一盆冷水
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6月殘局，餐飲業充溢了活力和希望。
先是各地風險等級都降為低風險區，接著各地政府開端派發消費券安慰經濟，全國餐飲業停工率超九成，餐飲業迎來了片面復蘇的跡象。
之后，國務院頒布發表放開地攤經濟，允許餐廳外擺，不少餐飲從業人員借著熱度再次沸騰了一把。
但是，還沒到等餐飲人松一口吻，一盆冷水就潑了過去，讓餐飲人在酷熱的6月感遭到了透骨的冰冷。
6月12日，北京新發地零售市場的“三文魚案板檢測出新冠病毒”，爾后短短一周工夫內，北京累計確診過百例新冠肺炎病例，其中多例皆與餐飲相關，包羅餐館廚師、配菜員、效勞員、推銷員等。
在這傍邊，首先遭殃的便是三文魚產業鏈。一夜之間，北京的次要商超企業超市發、物美、家樂福都已連夜下架全部三文魚。接著，以三文魚為主打產品的日料店、海鮮店生意一瀉千里。
一些同屬于日料品類的餐廳客流也大受影響。一位在北京運營居酒屋的餐飲老板說，雖然居酒屋并非以生魚壽司為主打，但在疫情和三文魚的疊加影響下，北京的居酒屋影響仍然很大，而這幾天居酒屋各門店的客流量比擬以往，增加了75%。
除了北京餐飲外，全國各地的餐飲業也遭到了涉及。
國務院聯防聯控機制14日召閉會議強調，深化展開新時代愛國衛生運動，對全國農貿市場、餐飲等場所及物流等環節集中展開消殺，落實環境衛生等防控制度。
與此同時，各地的日料店海鮮店生意銳減，大局部餐廳門店客流開端下降。各餐飲門店的防疫防控辦法再次嚴了起來，進入了消殺排查的順序。
好不容易回暖的餐飲業，再次迎來當頭一棒。
疫情反撲
引發餐飲業大動亂
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北京市延續多天呈現新冠肺炎新增確診病例，全國各地紛繁加大防控防疫辦法，全國各地的餐飲業也紛繁加大對食品平安的反省力度，餐飲商家的防控辦法也在迅速晉級。這讓正在復蘇的餐飲市場再次面臨宏大應戰，不少餐飲人擔憂這會對全國餐飲業形成影響。
目前，這個影響正在逐步顯顯露來。
由于此次疫情重復起于原資料、食品流通渠道，加之如今消費者對飲食平安尤為關注，這些都對餐飲業構成了直接沖擊。
雖然專家和威望媒體一再造謠，說三文魚背鍋了，但很多餐廳還是被涉及“連坐”，顧客恐慌心思難消弭，直接招致了日料店、海鮮店的生意呈現了斷崖式下滑。將來，日料、海鮮餐廳的日子還會很難熬。
同時遭到影響的還有一些其他品類的餐飲門店。
隨著逐步發布出來的病例不再只是新發地市場的人員，而是更多在餐館任務的人員，停工復產剛邁出半步的餐飲業也開端被牽連。
“近期營業額原本恢復得差不多了，可是疫情一反彈，一下子又掉上去了?！焙１I蝦飯開創人劉慶說。
不少餐飲門店表示，周末開端到店用餐的人數忽然增加，但是線上的訂單量卻有所添加。
反映到消費者端，不少身處低風險區的消費者雖然對疫情防控辦法感到有決心，但是出于慎重也下認識地增加了外出用餐的次數，盡量選擇線上點餐，防止人群聚集。
在餐飲門店生意受損的同時，餐飲供給鏈也蒙受著嚴重沖擊。
三文魚事情發作后，海鮮供給鏈的上下游發生了猛烈震蕩，不少出口食材、海鮮卡在海關或許直接進不來。同時，多個省市直接頒布發表暫時封閉海鮮市場，并對各地的零售市場停止一致消殺舉動，這直接招致餐飲食材供給難題呈現，或局部食材價錢動搖。
在這種狀況下，很多餐廳只能自愿選擇其他價錢更高的渠道推銷，臨時下去肯定會添加本錢。
而門店客流、食材推銷難，本錢添加，直接招致的結果能夠是餐飲企業的現金流再次呈現斷裂。
“好不容易生意恢復的正常程度，誰曉得又來了一波疫情反撲，再這樣下去，往年真的能夠顆粒無收。”比擬不少生意恢復良好的餐飲企業，不少餐飲老板更多的是關懷本人現金流的成績。
中國連鎖運營協會發布的一項調查報告也顯示，從2020年3月開端，5%的樣本企業賬上沒有現金支撐運營；接近8成的樣本企業表示，依托自有現金無法支撐再過3個月；而表示現金流儲藏豐厚，且能支撐6個月以上的樣本企業僅占16%。
如今，2020年上半年曾經接近序幕，高度依賴現金流的餐企大多曾經“日暮途窮”，假如疫情再呈現重復的話，置信即便是那些取得融資，已經少不足糧的餐企也禁受不住漫長的等候期。
屆時，能夠又將會有一大批餐廳因支撐不住關門。
疫情面前
餐飲人往年不死算成功
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一月等二月，二月盼四月，好不容易五月解封，六月回暖，卻又迎來當頭一盆冷水。餐飲人2020年上半年注定日子不好過。
算算工夫，疫情曾經繼續了快整整6個月了。在這幾個月的工夫里，無數據顯示，國際曾經有將近3千家的影視公司破產，1萬2千家教育培訓機構消逝，1萬多家旅游企業開張，5萬多家小餐館頒布發表關門轉讓，整整7.8億人都在負債，失業和就業的人數繼續添加。
而國外，上千萬的人失業，不少家庭面臨破產，很多米其林餐廳也由于無法營業頒布發表永世關門。
接上去，這種狀況還要繼續多久，我們誰都無法意料。有能夠一季度沒事干、二季度沒支出、三季度開端干、四季度快過年，一晃一年就過來了。
總而言之，在疫情的不確定性面前，餐飲從業者肯定要勒緊褲頭預備好臨時“過苦日子”。畢竟，當餐企支出縮水，本錢不減反增，租金要交、工資要發的時分，要打好這場“耐久戰”，必需未雨綢繆。
2020年，
注定是不服凡的一年。
有同行自我調侃：
只需往年不死，我們都算成功了......
