近日，2020臺北臺中米其林指南正式發布，連同必比登推介，共有臺北 170 個店家、以及臺中 56 個店家當選。 其中，位于臺北的粵菜餐廳“頤宮”堅持了三星的榮譽。上面，就來看看往年臺北臺中的雙城米其林指南吧~
2018 年《米其林指南》初次發布了臺北版（和廣州同年），到這次第 3 年的《米其林指南》初次把臺中也包羅了出去（相似香港、澳門的米其林指南）——進一步擴展了評選范圍，也是這次公布活動布置在臺中舉行的緣由。
這次的臺北臺中米其林指南共有30家餐廳上榜，獨一三星仍然是粵菜餐廳君品酒店-頤宮西餐廳，2星7家，辨別是臺北祥云龍吟、RAW、Taïrroir態芮、鮨天本、請客樓、JL Studio、logy。
1星餐廳共22家，新入榜的1星餐廳6家，包羅A Cut、鹽之華、Forchetta、渥達尼斯磨坊 、俺達的肉屋、明壽司。
其中，粵菜、臺菜、淮揚菜、杭幫菜等西餐占榜單1/4，主打創新菜的餐廳占榜單1/4，其他則由日本料理、歐陸、法餐等中餐和燒烤、牛排等細分品類組成。
向來以裝修精致、風格清幽古樸、出品地道可口的粵菜餐廳頤宮，守住了三星榮譽。
據理解，為了進步用餐質量，頤宮增加客席數，確保每位主人都能失掉最完善的照顧。在先知鴨、火焰片皮鴨、頤宮叉燒皇等招牌料理之外，頤宮不時發明銜接在地的餐飲體驗，導入侍茶效勞，借此推行臺灣平地茶品飲。
而“必比登推介”共有 75 家上榜，其中臺北有 31 家餐廳和 23 家街頭小吃，臺中有 21 家餐廳。必比登推介和大陸一樣，有價位上的規范，大陸是200元以內，臺灣地域是1000新臺幣以內（相當于234元人民幣）。
菜系方面，此榜單以西餐占主，其它菜系為輔，尤其是在必比登推行餐廳中，簡直全是西餐，只要1家印度料理。
別的，這些中式餐廳傍邊，臺菜占了 10 家，其它的包羅了火鍋、面食（比方傳承超越 70 年的“上海未名面點”和超越 50 年的“阿坤面”）、江浙菜“陸園”、“新月梧桐”和“沁園春”（“沁園春”也傳承 70 年了）、上海菜“滬舍余味”（主打生煎包和小籠包）和北京菜“京華煙云”。
臺北臺中米其林2020完好榜單
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*為新增餐廳
三星 （1家）
頤宮 Le Palais
二星（7家）
祥云龍吟Shoun RyuGyn
RAW
態芮 Taïrroir
鮨天本 Sushi Amamoto
請客樓 The Guest House
*JL Studio
*logy （1星升2星）
一星（22家）
教父牛排 Danny's Steakhouse
大腕 Da-Wan
金蓬萊遵古臺菜 Golden Formosa
Impromptu by Paul Lee
謙安和 Ken An Ho
兇兆割烹壽司 Kitcho
盧布松 L’ATELIER de Joël Robuchon
Longtail
明福臺菜海產 Ming Fu
山海樓 Mountain and Sea House
MUME
鮨野村 Sushi Nomura
鮨隆 Sushi Ryu
大三元 Three Coins
天香樓 Tien Hsiang Lo
雅閣 Ya Ge
*A Cut
*鹽之華 Fleur de Sel
*Forchetta
*渥達尼斯磨坊 Molino de Urdaniz
*俺達的肉屋 Oretachi No Nikuya
*明壽司 Sushi Akira
必比登推介榜單
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臺北：
臺中：
結語
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粵菜的國際位置再度被確認，這對向世界推行西餐是壞事。
昨天（25日），米其林官方也發布了2020廣州米其林指南發布會預告，將在9月22日發布2020廣州米其林指南新榜單。往年，廣州米其林能否有三星餐廳降生，我們拭目以待。
屆時，紅廚網將為大家帶來最新報道，敬請垂注。
