9月22日，被美食界譽為“圣經”的米其林指南發布了2020廣州米其林指南榜單，此次共有89家餐廳當選。其中一家餐廳不只延續兩年當選廣州米其林一星餐廳， 更榮獲過“中國十佳酒家”、首批“中國粵菜名店”、“粵菜優秀品牌”等多項殊榮，它就是出名廣州的粵菜食府半島名軒！

半島名軒位于繁華的天河北商業圈的中國市長大廈，由著名美食家利永周先生投資運營。半島名軒的精英廚師團隊，不斷秉承半島集團“以質量與效勞為本”的運營理念，嚴選優質食材，以匠心和創新肉體，充沛發揚粵菜清、鮮、爽、滑、嫩、香的精華。明天欣和餐飲帶您一同走進廣州半島名軒，聽聽粵菜名廚曾文洪分享他的摘星心法！

作為半島名軒的靈魂人物，曾文洪主廚一路走來，一直持之以恒、不時創新、永遠酷愛。出生于鄉村的他，屢屢碰上村里有宴席，就跑去圍不雅，看著各式各樣的食材經過廚師們之手后變成了一道道美味的佳肴，這種成就感在他心中漸漸生根發芽，最終成為了本人的興味喜好。然后他拜師學藝，十幾年間不懈研究，精進廚藝，完成了從學徒到總廚的身份蛻變。

曾文洪談到粵菜精華次要考究鮮、香、嫩、滑，而他在菜品研發上一直堅持把安康、衛生作為最關鍵的中心要素。他以為假如沒有安康、衛生的食材作為根底，就無法為食客們出現出食物的最佳滋味。曾文洪對其酒店烹飪中常用的欣和六月鮮醬油表示了高度認可，他以為恰如其分的醬料搭配食材，才干進一步發揚出菜肴的極致口味。出品的安康和衛生，是欣和與半島名軒共同的據守，這也是曾文洪不斷將欣和調味品作為首選的重要緣由。

廚如人生，菜品如人品，要想做好菜品，必需先做壞人，是曾文洪的人生信心。作為一個手藝人，廚藝是本人的立身之本，能讓每位食客在品味過美食后心稱心足、意猶未盡的分開，是他最大的成就，也是他不斷堅持下去的意義和他眼中的高光時辰。這也是欣和餐飲此次探店主題“原味回響”的肉體——以取材于自然的在地食材，并選用優質調料復原食物實質，感受美味帶給內心的回響。

作為米其林指南延續4年的官方協作同伴，欣和也一直努力于打造中國廚師與世界級餐飲技藝的橋梁，與世界接軌，提升西餐廚師在世界的影響力，成為餐飲界最有價值的協作同伴。

廣州米其林指南發布會后，上海米其林指南也將于10月21日發布，讓我們一同等待下一站米其林餐廳看望之旅！