近期，多地相繼報告在出口冷鏈食品或包裝物檢出新冠病毒核酸陽性，出口冷鏈食品疫情傳達平安風險增大，成為感染新冠病毒的能夠途徑。

對此，疾控有關部門發布提示——

首先，出口冷鏈食品還能吃嗎？

國際多地呈現出口冷鏈食品相關疫情，如今出口冷鏈食品究竟能不克不及吃？中國疾控中心表示，普通大眾接觸或食用冷鏈食品的感染風險很低?，F有研討和防控理論顯示，新冠肺炎不是食源性疾病，未發現經過攝入食物招致感染的狀況，消費者感染風險極低。

少量迷信數據也標明，食品不會感染新冠病毒，但有能夠被凈化：一是遭到含有病毒的水、包裝資料的凈化；二是遭到攜帶病毒的食品加工者的凈化。

因而一切出口冷鏈食品在進入銷售環節之前必需停止片面消毒。我國已制定了《出口冷鏈食品預防性片面消毒任務方案》，要求在出口冷鏈食品初次與我境內人員接觸前施行預防性片面消毒處置，同時完成可追溯的全流程閉環管控，最大水平降低新冠病毒經過出口冷鏈食品輸出風險。

疫情之中，大家在購置和食用冷鏈食品時終究要留意什么？

一、選購

1去正軌超市或市場選購冷鏈食品，關注食品產地、來源、出口食品檢疫等相關信息；不要推銷沒有分明信息來源的冷鏈食品。

2.選購時正確佩戴口罩，防止徒手接觸食品外表，建議運用一次性手套或一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品。

3.購物后雙手防止觸碰口、鼻等部位，并及時用肥皂或洗手液清洗雙手。

4.海淘、代購境本國家或地域商品，包羅購置境外冷凍食品，要關注海關食品檢疫信息，盡量增加購置來自疫情高風險地域的產品，必要時做好外包裝消毒。

二、清洗加工

1不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，避免濺灑凈化?？捎媒荽晗捶绞健?/p>

2.清洗或接觸生鮮食材后防止用手直接接觸口眼鼻，應先運用活動水+肥皂/洗手液洗手至多20秒，最好能依照“七步”洗手法標準洗手。洗手后才干接觸熟食。

3.要做到生熟分開，處置冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等用具應獨自放置，要及時清洗、消毒。

4.廚房要堅持通風和清潔，必要時停止環境和餐具炊具消毒處置。

三、烹飪食用

1烹調食用冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，盡量防止生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。

2.家庭成員或多人共同就餐時，運用公筷、公勺，增加穿插感染風險。

3.經冰箱冷藏后的剩余食物，要徹底加熱后才可食用。

四、貯存

1冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保管，不要寄存過長工夫，與熟食要分層寄存。

2.盡量去除食材原外包裝，按需求將食物聯系成小塊、獨自包裹放入冰箱，避免原外包裝凈化冰箱。