進入夏季，冰冷枯燥的天氣讓很多人喜歡吃些熱騰騰的飯菜，暖心又舒心。而燉煮得熱騰騰的飯菜卻能夠會形成食物中的多種維生素流失，成了人們心中的一大難題。

那應該怎樣辦呢？讓我們來詳細成績詳細剖析。維生素家族很龐大，依照其屬性，根本上可以分為水溶性維生素和脂溶性維生素。而兩種不異性質的維生素，養分流失的狀況是不一樣的。

1 水溶性維生素

水溶性維生素指的是這局部的維生素可以溶于水中，普通是身體中輔酶或輔基的組成局部。比方維生素C、B族維生素等等，可以參與到身體各種代謝反響中，普通狀況下耗費也比擬快，可以隨尿液排出體外，并且有遇熱、遇光易分解的特性。

而熱騰騰的飯菜很多是采用長工夫燉煮加熱的烹調方式。一些富含水溶性維生素的食物，在經過長工夫燉煮后，其中的維生素會少量流失，并且這些維生素在接觸氧、低溫時，也容易被毀壞。

2 脂溶性維生素

脂溶性維生素是指一些不克不及溶于水，只能被脂類脂肪細胞吸收和溶解的維生素，比方維生素A、D、E、K。脂溶性維生素可以協助其他化學品和養分素行使特定任務，如鈣吸收或膠原蛋白交換等，可以被體內肝臟貯存起來，隨后隨著脂肪細胞逐步溶解，多余脂溶性維生素遲緩經過淋巴零碎排出體外。

雖然脂溶性維生素在體內的耗費進程較為遲緩，看起來也不如水溶性維生素那么容易流失，但脂溶性維生素遇到氧、光等條件，還是會分解流失的。人們參加油和菜一同烹調，或許是將蔬菜曬成菜干等方式，都能夠會形成脂溶性維生素的流失，人們攝入的維生素量難以包管。

這樣看來，在夏季烹飪食物的進程中，食物中的維生素流失難以防止，因而要留意增強補充補充各種維生素。除了日常飲食之外，多種維生素片就是很好的選擇。多種維生素片中含有多種人體必需的維生素，可以協助補充多種維生素，滿足身體需求。

如今多種維生素片品種多，必然要結合本人特點去選擇。由于不同年齡段，不異性別，身體對多種維生素的需求量是有必然差距的。可以選擇為專屬人群定制的維生素片，比方像湯臣倍健多種維生素片系列。

湯臣倍健依照男性、女性、老年人等不同人群的需求，制造了不同的多種維生素礦物質片。依據不同人群體質和生理構造的需求，湯臣倍健男士多維中更注重為男士們提供B族維生素、硒、鋅等養分；湯臣倍健女士多維則更注重為女士們提供維生素C、維生素E、葉酸、鐵等養分；湯臣倍健銀色多維則為老年人提供了更為豐厚的維生素A、維生素D以及B族維生素等養分。

湯臣倍健多種維生素礦物質片食用方式復雜、便于保管，讓不同的人群，都可以經過這種復雜便當的方式來補充身體需求的養分物質，而無需擔憂多種維生素的流失、保管成績。即便是在冬日想要多吃一些暖洋洋、綿軟好入口的美食，也不需求擔憂本人養分吃得夠不敷啦！

有了湯臣倍健多種維生素礦物質片，夏季享用美食、保暖和養分攝入不抵觸！