近段工夫，全國(guó)多地呈現(xiàn)零云集發(fā)病例，一般地域突發(fā)聚集性疫情，有人確診前和冤家聚餐招致聚集性傳達(dá)……種種跡象標(biāo)明，疫情情勢(shì)仍然嚴(yán)峻復(fù)雜，餐飲業(yè)或?qū)⒃偈Т汗?jié)淡季。
河北感染者大幅添加
有新郎婚禮后確診
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據(jù)河北省衛(wèi)健委截至1月9日發(fā)布的數(shù)據(jù)，1月2日至1月8日，一周以來(lái)，河北累計(jì)新增感染者334例。
1月10日0—10時(shí)，河北新增40例外鄉(xiāng)新冠肺炎確診病例，均在石家莊。
1月10日0—24時(shí)，河北新增82例本地新型冠狀病毒肺炎確診病例，其中石家莊市報(bào)告77例，邢臺(tái)市報(bào)告5例。
1月10日0—24時(shí)，河北省新增49例本地?zé)o癥狀感染者，均為石家莊報(bào)告。
據(jù)官方通報(bào)，石家莊1月8日新增確實(shí)診病例中，有一位新郎在辦完婚禮一周后確診，他是石家莊裕華區(qū)報(bào)告的第一例新冠確診病例。
他的婚禮在除夕當(dāng)天舉行，前一天，他在婚禮會(huì)館參與了婚禮彩排，彩排人員中， 婚慶公司的1名任務(wù)人員后來(lái)也被確診。
除了流調(diào)信息外，石家莊疫情防控舊事發(fā)布會(huì)中，擔(dān)任人還表示，這次疫情出現(xiàn)家庭聚集的特點(diǎn)。
除夕時(shí)期，很多人趕著舉行婚禮，多個(gè)病例在確診前均參與了聚集性活動(dòng)，或到過(guò)人員密集的場(chǎng)所。
在河北確實(shí)診病例中，就有一位女士，4天參與了3場(chǎng)婚宴。
河北的疫情也涉及到了西安，由于西安有9團(tuán)體，也到訪(fǎng)河北參與了那場(chǎng)婚禮，成為確診病例的親密接觸者。
如今西安已調(diào)查了這9人的行為軌跡，管控約上千人。
源頭不明
河北多個(gè)地域調(diào)整為中風(fēng)險(xiǎn)地域
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1月8日下午，河北省召開(kāi)舊事發(fā)布會(huì)，會(huì)上引見(jiàn)，病毒源頭還沒(méi)有完全查明。
目前，已將石家莊裕華區(qū)天海譽(yù)天下小區(qū)、橋西區(qū)白金公寓、華潤(rùn)萬(wàn)象城，鹿泉區(qū)不雅峰嘉邸小區(qū)，新樂(lè)市天悅花苑、計(jì)生宿舍、瑞達(dá)玫瑰園小區(qū)、鞏固村、蘆新村，新華區(qū)都市陽(yáng)光小區(qū)、麗都河畔小區(qū)，橋西區(qū)安全小區(qū)，行唐縣濱河小區(qū)調(diào)整為中風(fēng)險(xiǎn)地域。
邢臺(tái)南宮市鴻興小區(qū)、文景名苑小區(qū)、在水一方、鳳崗街道辦事處十里鋪居委會(huì)、大高村鎮(zhèn)石家莊村、天地名城小區(qū)、天一和院小區(qū)、鳳崗街道辦事處、新樂(lè)市人大宿舍、藥材公司宿舍、張家莊村，高新區(qū)趙村新區(qū)小區(qū)、主語(yǔ)城小區(qū)，無(wú)極縣西南遠(yuǎn)村、西郝莊村仍為中風(fēng)險(xiǎn)地域。
藁城區(qū)全域仍為高風(fēng)險(xiǎn)地域。
疫情未見(jiàn)分明拐點(diǎn)
商超已暫停營(yíng)業(yè)
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1月9日下午，河北省召開(kāi)疫情防控第二場(chǎng)舊事發(fā)布會(huì)。會(huì)上，相關(guān)擔(dān)任人表示，目前，石家莊商超等全部曾經(jīng)暫停了線(xiàn)下?tīng)I(yíng)業(yè)，轉(zhuǎn)入線(xiàn)上銷(xiāo)售，實(shí)行網(wǎng)上下單和無(wú)接觸配送。
此外，9日上午起，石家莊公交各線(xiàn)路、地鐵各線(xiàn)路、出租車(chē)全部中止運(yùn)營(yíng)。
據(jù)石家莊市代市長(zhǎng)馬宇駿引見(jiàn)，本次疫情目前還沒(méi)有看到分明的拐點(diǎn)，溯源任務(wù)還在停止，病情蔓延的形態(tài)還沒(méi)有萎縮的趨向，分散風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。
北京新增感染者密接144名乘客
黑龍江新增無(wú)癥狀感染者8例
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10日下午，北京市疾病預(yù)防控制中心副主任龐星火引見(jiàn)了新增確診病例的詳細(xì)狀況。
9日新增1例無(wú)癥狀感染者，為網(wǎng)約車(chē)司機(jī)，該新增無(wú)癥狀感染者曾到過(guò)東城、朝陽(yáng)、豐臺(tái)、昌平、順義等區(qū)，還曾出京前往河南參與婚禮。
截至目前，已初步鎖定新增病例密接359人（網(wǎng)約車(chē)觸及144名乘客，已全部告訴到自己）。
此外，滴滴名下“花小豬”打車(chē)平臺(tái)，也延續(xù)發(fā)作網(wǎng)約車(chē)駕駛員確診的狀況。
1月10日0-24時(shí)，黑龍江省通報(bào)，新增無(wú)癥狀感染者8例，均在望奎縣。
過(guò)年能否舉行年會(huì)和酒席？
多地發(fā)布告訴：一概取消聚餐聚會(huì)！
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1月10日，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制春運(yùn)任務(wù)專(zhuān)班成立，并召開(kāi)第一次會(huì)議。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，以后疫情防控情勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，要高度注重，增加不用要出行，增加人員聚集，增加在途風(fēng)險(xiǎn)，確保疫情不因春運(yùn)分散。
據(jù)悉，近日全國(guó)多地已緊急發(fā)布告訴：聚餐、聚會(huì)、宴請(qǐng)、團(tuán)拜等活動(dòng)一概取消。
江西鄱陽(yáng)
聚餐聚會(huì)、婚宴等宴請(qǐng)一概取消
1月9日起，團(tuán)體自辦結(jié)婚宴、壽宴、喪宴等宴請(qǐng)一概取消，各部門(mén)、各項(xiàng)目地自辦聚餐聚會(huì)活動(dòng)一概取消；餐飲運(yùn)營(yíng)單位嚴(yán)禁承辦年夜飯等聚餐聚會(huì)活動(dòng)，每桌就座人數(shù)一概控制在8人以下。
安徽蕪湖
全市大型活動(dòng)準(zhǔn)繩上一概不舉行
1月9日，安徽蕪湖發(fā)布通告要求：全市大型活動(dòng)（如年會(huì)、廟會(huì)、茶話(huà)會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、團(tuán)拜見(jiàn)等）準(zhǔn)繩上一概不舉行，倡導(dǎo)家庭公家聚集聚餐等控制在10人以下。
浙江臺(tái)州
不舉行大規(guī)模聚集聚餐
1月9日晚，浙江臺(tái)州發(fā)布了《臺(tái)州市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部通告32號(hào)》，其中明白：倡導(dǎo)紅事緩辦、白事簡(jiǎn)辦，不舉行和參與大規(guī)模聚集聚餐。
福建福州
大型活動(dòng)須盡量緊縮規(guī)模、控制人數(shù)
1月8日，福州市發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)公共場(chǎng)所疫情防控辦法的通告》，要求春節(jié)時(shí)期大型活動(dòng)須盡量緊縮規(guī)模、控制人數(shù)；準(zhǔn)繩上不舉行企業(yè)年會(huì)、過(guò)年聚餐等活動(dòng)。
福建安溪
取消一切尾牙聚餐、廟會(huì)
1月8日，福建安溪明白告訴：取消一切“尾牙聚餐”、宗親聚會(huì)、祭祖、廟會(huì)等大型活動(dòng)；“紅白事”一概簡(jiǎn)辦，不宴請(qǐng)省外人員。
黑龍江
不舉行聚集性活動(dòng)
婚喪嫁娶盡量少擺酒席
據(jù)哈爾濱日?qǐng)?bào)1月9日音訊，黑龍江省疫情防控指揮部提示：春節(jié)降臨之際，該省一概取消機(jī)關(guān)企事業(yè)單位團(tuán)拜見(jiàn)、年會(huì)和大型慰勞、聯(lián)歡等活動(dòng)。
倡議各類(lèi)社會(huì)組織不舉行聚集性活動(dòng)，市民群眾本地過(guò)節(jié)。
倡議節(jié)慶文明新風(fēng)，不大辦婚喪嫁娶，盡量少擺席、少串門(mén)、少走動(dòng)，防止人群聚集，降低疫情傳達(dá)風(fēng)險(xiǎn)。
山東臨沂
一概取消300人以上的
個(gè)人團(tuán)拜和大型聚餐等活動(dòng)
據(jù)臨沂發(fā)布1月8日音訊，山東臨沂市嚴(yán)防人員聚集，對(duì)大型會(huì)議、慰勞、聯(lián)歡、聚餐等活動(dòng)提出嚴(yán)厲要求：準(zhǔn)繩上不舉行大規(guī)模聚集性會(huì)議活動(dòng)，一概取消300人以上的個(gè)人團(tuán)拜和大型慰勞、聯(lián)歡、聚餐等活動(dòng)。
河南南陽(yáng)
各單位一概取消
大型慰勞、聯(lián)歡、聚餐等活動(dòng)
準(zhǔn)繩上不舉行大規(guī)模聚集性會(huì)議活動(dòng)，各單位一概取消個(gè)人團(tuán)拜和大型慰勞、聯(lián)歡、聚餐、培訓(xùn)等活動(dòng)。
廣東
公家聚餐控制在10人以下
廣東省疾控中心副主任林立豐1月8日表示，市民應(yīng)防止參與大型聚集活動(dòng)，家庭公家聚集聚餐等控制在10人以下；盡量防止前往人群密集、通風(fēng)不良的場(chǎng)所。
此外，據(jù)紅廚網(wǎng)記者獲知，全國(guó)多個(gè)省份（云南、湖北、寧夏、甘肅、陜西、遼寧）在2021年降臨之前，早已陸續(xù)收回告訴，要求各單位一概取消個(gè)人團(tuán)拜和大型慰勞、聯(lián)歡、聚餐、培訓(xùn)等活動(dòng)。
結(jié) 語(yǔ)
毫無(wú)疑問(wèn)，各地政府的這些管控辦法，將令進(jìn)入餐廳的客流大為增加，餐飲業(yè)期盼的春節(jié)淡季也將在必然水平上遭到影響。
目前，疫情的開(kāi)展和走向還存在不確定性，對(duì)餐飲業(yè)究竟會(huì)發(fā)生多大影響還很難評(píng)價(jià)。但可以一定的是，在痛失了2020年春節(jié)淡季市場(chǎng)之后，餐飲業(yè)想在往年春節(jié)翻盤(pán)的愿望也大約率要落空，其中，在疫情較為嚴(yán)重的南方，餐飲業(yè)遭到的影響會(huì)更大。
另?yè)?jù)廚友們反映，現(xiàn)多地餐廳已取消年宴、閉店謝客，廚師已開(kāi)端下崗放假。紅廚網(wǎng)記者正在加急采訪(fǎng)，務(wù)必將搜集到的信息第一工夫告知大家。
作者 | 曉蕙
