把控種子源頭 保證全民大安康

——膳食構造由小康型向安康型邁進

中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會

二0二一年四月十五日

為片面貫徹落實地方一號文件提出打好種業翻身仗，擴展延伸林草資源加工的產業開展戰略步驟，依據我國堅果籽類種業和加工產業開展的需求，以及堅果籽類食品特有的安康功用，把控產業源頭及全產業種子的平安性和可控性，對中國堅果籽類行業而言，是保證全民大安康和我國民眾飲食構造由小康型向安康型過渡，不只是全行業繼續安康開展的戰略需求，更是為保證全民大安康承載著特殊的使命。

為此，往年中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會初次倡議并主辦“2021年第一屆中國堅果籽類種業與加工產業創新開展大會——把控源頭，保證全民大安康”會議，經過這個會議整合全國乃至全球堅果籽類，貿、種、產、學、研、政多方優質資源，構建中國堅果籽類種業、加工創新開展的長效機制，為中國堅果籽類種業與加工產業創新開展提供優質、原創、平安、種子與育種可控性創始良好的創新條件與開展環境！

一、中國堅果籽類優育優種現狀

我國堅果籽類種植歷史悠久，品類眾多，種植面積、產量總數均為世界前列。適合種植堅果籽類的地質資源豐厚，種植散布區域普及全國各地。

我國政府一向高度注重全民安康，現已將堅果籽類食品列入中國居民均衡膳食寶塔中，并界定為中國居民每人每天定量食用的安康食品，由此我國堅果籽類食品消費量大幅增長的同時。更推進了我國堅果籽類產業全產業鏈的疾速繼續開展。

目前我國堅果籽類種植已構成自主種培種類產量、質量大幅提升，出口堅果種培國產化、外鄉化疾速開展的雙軌種培格式。上面以我國自主種培產量、質量均臨時位列世界第一位的葵花籽（食葵）、花生、核桃，以及出口堅果種培國產化、外鄉化成效卓著的澳洲堅果、碧根果為例加以闡明。

（一）向日葵

向日葵是我國東南干旱地域的重要經濟作物。2020年種植面積達1400萬畝。約占全球食葵總面積的50%以上。產量近1000萬噸，約占全球產量的25%。中國是世界上最大的食葵消費國、出口國和消費國，消費開展迅猛，中國向日葵產業在世界市場上的重要性日趨加強。

（二）花生

我國花生種植歷史悠久，散布區域較為普遍，已成為世界花生消費及出口大國。對我國鄉村經濟開展奉獻卓著，因而花消費業在國民經濟和社會開展中具有重要位置。2020年，全國花生種植面積達7283萬畝，產量達1800萬噸以上，其中：山東、河南、河北、安徽、西南地域為我國次要產區，

（三）核桃

核桃原產中國，是重要的陳舊堅果和草本油料樹種，中國是世界核桃栽培面積最大、產量最多、種植歷史最悠久的國度。目前我國栽培面積8321.7萬畝，面積、產量均居世界首位，堅果出口量世界第一。

（四）碧根果、澳洲堅果

碧根果、澳洲堅果均為近年來我國出口堅果國產化、外鄉化種植加工成效較為突出的品類。從上世紀90年代開端，我國陸續引種澳洲堅果和碧根果，經過30多年的開展，我國已成為世界上澳洲堅果開展最快、種植面積最大的國度。

我國澳洲堅果種植區域次要散布在云南、廣西、貴州和四川。2020年官方面積曾經打破460萬畝。

我國碧根果種植據不完全統計，2020年全國種植總面積為112萬畝，詳細散布在安徽、云南、江蘇。

二、中國堅果籽類優育優種存在的次要成績及建議

（一）存在的次要成績

1、目前我國出口堅果原料約70%為出口，其出口依賴性極為嚴重。

2、自有原料品類種子退步以及對土地維護缺乏，招致堅果籽類畝產量和種質退步，制約了堅果籽類作物消費潛力的開展。

3、科技投入缺乏、人才匱乏。政府、社會、企業參與的多元化的科技創新體系沒無形成，招致種業科技創新潛力缺乏。

（二）建議

1、國度出臺針對堅果籽類種子培育系列扶持政策和優惠舉措，作為堅果消費大國，要像注重糧食作物種子培育一樣注重堅果籽類的種子高科技研發，讓中國真正成為堅果籽類種植、消費、消費偏重的強國。

2、行業協會增強協調任務，建議協會樹立貿工農、產學研政一體的長效架構，與地方各部門、各級中央政府及科研機構的信息對接、交流，反響企業心聲，爭取更多支持項目真正落到實處。

3、建議行業龍頭企業對種子研討育種任務做好引領和示范任務，與大專院校以及相關科研機構增強結合，培育出合適行業開展的種子種類。

4、全行業要有勾結協作肉體，心往一處想，勁往一處使，創始堅果籽類種子的培育任務新場面。

三、把控堅果籽類食品源頭，對保證全民大安康的重要性

好質量源自好原料，而原料的質量好壞與種子毫不相關。因而在國度啟動農業種子芯片大戰略的前提下，作為“具有保證全民大安康，其他食品不成替代的特殊功用的堅果籽類種子的“芯片工程”是功在當代，利在千秋的民族大業。

中國堅果炒貨行業為了片面貫徹踐行地方戰略步驟，片面帶動整個堅果炒貨行業在種源平安和育種科技的自主性和創新性開展，在協會倡議與組織下舉行了2021年第一屆中國堅果籽類種業與加工創新開展大會。

從2016年全行業倡議每年舉行917中國堅果安康周活動，到往年倡議舉行中國堅果籽類種業與加工創新開展大會，充沛展示中國堅果炒貨行業全體從業者們在為完成種業平安與全民大安康的路途上，勇于擔當，努力踐行著行業應盡的社會責任與使命！

當人類社會進入21世紀，堅果籽類作為21世紀最為自然的安康食品，人們對其的追捧和熱情必定絕后低落。這是由于當人類在應用當代最先進的科技對客不雅世界乃至宇宙停止探究的同時，也在探究考慮本身存在的實質價值，其實竟是那么復雜：就是每團體安康地與地球上一切生命安康調和地生活繁衍！

而中國堅果炒貨行業，就是為完成讓本人，讓他人安康，而正奮力前行在傳達安康路上的一群領跑者們！我們有理由置信，我們的目的必然能完成必然會完成！