每一種新趨向的呈現,都隱藏著社會變遷的密碼。例如“一人食”是獨身經濟的崛起;自熱火鍋、半本錢品菜等,對應著懶宅族群的壯大;而滋補養生品和代餐的走紅,則暗含了古代人對安康的焦慮、對身體的追求,以及“顏值即正義”的價值不雅。從這個意義下去說,天貓不只是行業在商業范疇開展趨向的引領者,還是時代變遷的“風向標”。

天貓疾速消費品&服飾事業部總經理 胡偉雄 宣布演講

在行將迎來跨年、并同時開啟一月年貨節消費頂峰的工夫點上,天貓集食品生鮮行業的重點生態協作同伴于杭州阿里巴巴總部,舉行天貓2020美食盛典,開啟關于“吃”這件事的新時代里程碑,為大食操行業的商家分享消費趨向數據的年度重要解讀。

天貓大食品總經理 朱霞 宣布演講

發布與解讀《2020天貓美食消費趨向報告》

隨著《2020天貓美食消費趨向報告》以及其中4大美食消費類型辦法論的全球發布,宣告數智化美食時代曾經到來,映射著將來3年的美食趨向風向標。“酒瓶越來越小,米吃得越來越少,不是這屆吃貨戰役力缺乏,而是獨身狗變多了。”小瓶酒、1斤裝大米等“一人食”商品在天貓同比增長高達30%,這是由于中國獨身人群曾經超越2億。“更好吃的健身餐、帶社交屬性的跨界品也成為年度網紅美食。”吃喝不只是滿足口腹之欲的生理需求,國民口味的變化里還藏著社會變遷的密碼。“既貪吃又想瘦”,一批好吃的舊式代餐品牌也在天貓嶄露頭角,如明天貓上崛起一批超級零、丟糖等舊式代餐品牌,把代餐做出了大餐的口感,讓人在瘦身的同時,又能滿足口腹之欲。

美食盛典現場年貨選品會

自熱火鍋等舊式便利速食在天貓增長超越50%、讓一團體吃火鍋也成為理想;半成品菜也同比增長高達111%,束縛了主婦,一個轉身就是一桌豐富家宴。憑仗與天貓平臺的親密協作,新銳品牌自嗨鍋銷售額狂飆突進了200%以上, 2019年完成了2.45億銷售額,成為天貓便利食品類目第一。

天貓美食盛典上還針對過來一年在全球食品生態協作同伴中做出重要奉獻的領航者們停止了年度懲處,包羅“年度最受歡送品牌”、“年度正宗原產地”、“年度紅人”以及對應4大美食消費類型的“生活必需品—食為天·民生必備”、“平價享用型—食刻享·絢麗興趣”、“安康質量型—輕食代·養身悅己”、“高端享用型—食奢享·珍藏禮贈”年度標桿品牌,可謂美食屆“奧斯卡”盛典。

天貓2020美食盛典的舉行,在開年之初對行業生態協作同伴提振決心,給到商家明晰的行業戰略、運營戰略、消費趨向指引。同時在線上千牛全網同步直播,開放賦能全行業。面向年貨節消費人群“吃”與“禮”的需求,同步舉行年貨選品會直播,為消費者選出最值得買的各式年味商品,現場發布百款年味趨向禮盒,片面開啟天貓年貨節預熱。