3月30日，2019“NYC葡萄酒課堂”在NYC諾萊仕游艇會圓滿閉幕。本次葡萄酒課堂主題為——WSET第二級零碎的葡萄酒品味辦法，由NYC首席侍酒師張聰先生擔任講師，于NYC諾萊仕游艇會一樓的酒窖舉行。

此次品鑒課堂為葡萄酒喜好者搭建了一個交流學習的平臺，拉近了葡萄酒喜好者與專業巨匠的間隔，在這個平臺上一同分享品酒經歷。

課堂開端，侍酒師張聰先為大家做了葡萄酒類型、作風的復雜科普，引見了罕見的葡萄種類極端特征，同時對美酒與美食的搭配準繩停止了一個專業的闡釋。

葡萄酒擁有深沉的歷史文明，學習葡萄酒需理解它的人文知識體系。現場，學員們仔細傾聽，記下精髓。

學完實際知識后，張聰先生率領各位會員經過品鑒來“實戰”演練。學員們品鑒了兩款葡萄酒、兩款白葡萄酒及一款甜酒。經過視覺、嗅覺、味覺的綜合判別和互相比擬，來領會葡萄酒的美好。

在侍酒師張聰的步步指引下，各位學員對葡萄酒的根本構成要素構成了初步的認知，從而可停止零碎的判別。

從廓清度、顏色深度再到顏色判別，學員們轉動著酒杯，仔細察看不同類型的葡萄酒的外不雅。

純潔性、氣息濃度、香味特征共同決議了酒中芬芳物質的構成。各位學員把嗅覺拜托給杯口分發出的氣息，用心感受。

經過味覺去感受葡萄酒的全體口感和風味，讓舌尖的觸感去指引這場醇美之旅。

學員們在領略了品酒的優雅和悠然的同時，侍酒師張聰在現場還教授了葡萄酒質量判別四要素——BLIC(Balance：均衡，Length：余位的長度，Intensity：香氣和滋味的濃度，Complexity：復雜性)。

將來，NYC將帶來更多高質量的專業系列課程之葡萄酒品鑒課堂，用心品嘗生活，塑造生活檔次。

諾萊仕游艇會(Noahs Yacht Club，簡稱NYC)，始于2012年，現從屬于香港AMB文明集團，是一家會員制國際游艇俱樂部，吸取海派文明氤氳，緊跟國際風氣，搭建中國城市新貴階級共享平臺。傲居上海陸家嘴金融商圈，擁有9個游艇泊位的俱樂部專屬游艇碼頭，依傍長達80米的浦江岸線黃金水域，6層陸地流線型獨立主樓猶如揚帆啟程的巨艦，盡享360度無敵江景。“安身香港，輻射全球。”除上海諾萊仕游艇會外，香港AMB文明集團還設有兩個分部——香港諾萊仕游艇會與悉尼諾萊仕游艇會，同時結合香港皇家游艇會，積極打造“跨地域性的國際游艇會員俱樂部”，組建“國際游艇會聯盟”。目前，NYC已與摩納哥游艇俱樂部、澳洲紹斯波特俱樂部、北京長安俱樂部、三亞鴻洲俱樂部、青島萬達游艇俱樂部及深圳浪騎游艇會成為戰略盟友，更多聯盟項目還在規劃之中。