此次疫情，湖北、北京作為防疫最嚴(yán)厲的省市，停工復(fù)業(yè)也比別的城市緩慢。不外隨著疫情被逐步控制，如今，兩地的餐飲業(yè)也正向著好的方面行進(jìn)了。

此外，廣西方面也傳來好音訊，深圳則將實(shí)行一項(xiàng)嚴(yán)峻辦法。

湖北

全省六成星級(jí)酒店已恢復(fù)營(yíng)業(yè)

連日來，記者看望發(fā)現(xiàn)，武漢不少酒店已悄然恢復(fù)營(yíng)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至4月26日，全省261家星級(jí)酒店恢復(fù)營(yíng)業(yè)，占全省星級(jí)酒店的60.7%。

已復(fù)業(yè)的星級(jí)酒店，關(guān)于消毒環(huán)節(jié)也非常到位。

如漢口泛海喜來登酒店，前來的顧客在經(jīng)過旋轉(zhuǎn)門后，低頭對(duì)準(zhǔn)門框式紅外線測(cè)溫儀上的傳感器，便自動(dòng)測(cè)出了體溫。經(jīng)過鞋底消毒、手消毒后，才被任務(wù)人員領(lǐng)進(jìn)酒店。

中小型酒店也紛繁開門營(yíng)業(yè)。

如楚銀河街漢庭酒店，清潔人員倒完渣滓，便從清潔盒中拿出4種不同顏色的抹布噴上消毒液，對(duì)門把手、桌椅、洗漱臺(tái)等重點(diǎn)部位停止消毒消殺。店長(zhǎng)彭子翰通知記者，從4月1日起，武漢市70多家漢庭連鎖酒店已陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

武漢市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)聲譽(yù)會(huì)長(zhǎng)薛兵旺稱，武漢共有二星級(jí)以上酒店57家，4月20日后根本恢復(fù)營(yíng)業(yè)。據(jù)理解，武漢其他未評(píng)星、數(shù)量較大的連鎖、經(jīng)濟(jì)型酒店大多已恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

而為了加重運(yùn)營(yíng)壓力，酒店紛繁出招徠客，除了在平臺(tái)上降價(jià)售房外，如萬達(dá)瑞華酒店還每周做一場(chǎng)宣傳推行直播。

此外，武漢富力萬達(dá)嘉華酒店、萊斯國(guó)際酒店、武漢黑暗萬麗酒店等局部五星級(jí)酒店則做起了外賣生意。糖醋排骨套餐、香菇燜雞套餐、山筍爆牛仔粒套餐配酸奶……在外賣類型上大多以盒飯?zhí)撞蜑橹鳌?/p>

武漢市酒店行業(yè)協(xié)會(huì)聲譽(yù)會(huì)長(zhǎng)薛兵旺表示，疫情對(duì)湖北省酒店業(yè)影響具有繼續(xù)性和疊加性，消費(fèi)決心恢復(fù)還需必然工夫，悲觀估量第四季度可恢復(fù)到去年同期程度的60%擺布。

北京

餐飲停工后停業(yè)率大漲

自疫情發(fā)作以來，北京餐飲行業(yè)的停工狀況不斷備受關(guān)注，記者也繼續(xù)跟蹤調(diào)研了北京45家餐飲企業(yè)、2131家餐廳的停工狀況。

數(shù)據(jù)顯示，4月底與3月底比擬，企業(yè)閉店率下滑幅度較大，其中連鎖餐飲品牌在4月集中重啟門店，閉店率較高的品牌多為定位高端的正餐品牌。

從春節(jié)到2月29日，受訪餐飲企業(yè)的閉店率高達(dá)41.39%，很多門店數(shù)量較少的餐飲企業(yè)，甚至選擇了在疫情時(shí)期封閉旗下的全部門店，其中少數(shù)還在營(yíng)業(yè)的餐廳，也盡能夠以自提、外賣等方式維持運(yùn)營(yíng)。

但是近期，記者再度追蹤上述45家餐飲企業(yè)、2131家餐廳，依據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前受訪企業(yè)的閉店率已下降至16.9%，這也意味著北京餐飲企業(yè)在4月集中發(fā)力重啟旗下門店。

記者留意到，絕大少數(shù)連鎖餐飲品牌門店停工狀況喜人，在京門店數(shù)量超越100家的大型連鎖餐飲企業(yè)停工門店數(shù)量增速最快，火鍋、快餐品牌的閉店率下降最為分明，但正餐、日料、中餐等品類的閉店率依然絕對(duì)較高。

不外目前，隨著餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的逐漸恢復(fù)，一些定位高端的餐飲品牌也開端逐漸開放堂食運(yùn)營(yíng)。

而隨著北京餐飲行業(yè)停工復(fù)產(chǎn)速度放慢，外賣訂單也開端出現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

依據(jù)阿里本地生活提供的消費(fèi)端數(shù)據(jù)，隨著北京餐廳減速恢復(fù)堂食，各個(gè)品類的銷量增長(zhǎng)也在不時(shí)放慢。線下消費(fèi)中，各式火鍋的消費(fèi)增長(zhǎng)迅猛，其中川渝火鍋的銷量環(huán)比上月增長(zhǎng)了近6倍。

此外，西南菜、燒烤、咖啡和魯菜等南方地域的經(jīng)典餐飲品類增幅也位居前列，環(huán)比增長(zhǎng)均超越了1倍。

在線下停工方面，隨著各地來京限制的逐漸放開，北京市內(nèi)的各類餐飲企業(yè)都在減速停工，其中中央菜系餐廳回暖速度最為分明，湖北菜、豫菜和晉菜的停工率較上月同期增幅更是位居全市前三。

外賣方面，各類工業(yè)園區(qū)、科研院所、寫字樓綜合體等場(chǎng)所的外賣消費(fèi)需求，在近期呈現(xiàn)了迸發(fā)式增長(zhǎng)，近一月內(nèi)送到辦公場(chǎng)所的外賣訂單量環(huán)比增速遠(yuǎn)超住宅區(qū)。

夜宵訂單也開端出現(xiàn)減速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，阿里本地生活提供的數(shù)據(jù)顯示，隨著北京消費(fèi)者生活逐漸回歸正軌，各式快餐小吃和夜宵成為了近期外賣消費(fèi)的熱點(diǎn)，環(huán)比增速位居行業(yè)前列。

廣東

二級(jí)呼應(yīng)已調(diào)整為三級(jí)

據(jù)此前報(bào)道，2月24日，廣東省衛(wèi)健委官網(wǎng)發(fā)布音訊稱，依據(jù)國(guó)度有關(guān)法律法規(guī)規(guī)則和《廣東省突發(fā)公共衛(wèi)惹事件應(yīng)急預(yù)案》，結(jié)合廣東省以后新冠肺炎疫情防控情勢(shì)，省新冠肺炎防控指導(dǎo)小組（指揮部）決議，自2020年2月24日9時(shí)起，將廣東省新冠肺炎疫情防控應(yīng)急呼應(yīng)級(jí)別由省嚴(yán)重突發(fā)公共衛(wèi)惹事件一級(jí)呼應(yīng)調(diào)整為二級(jí)呼應(yīng)。

而廣東省衛(wèi)健委在5月8日發(fā)布了最新音訊，依據(jù)國(guó)度有關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)要求，結(jié)合廣東省以后新冠肺炎疫情防控情勢(shì)，經(jīng)組織專家評(píng)價(jià)，省新冠肺炎防控指導(dǎo)小組（指揮部）決議，自2020年5月9日零時(shí)起，將廣東省新冠肺炎疫情防控應(yīng)急呼應(yīng)級(jí)別由省嚴(yán)重突發(fā)公共衛(wèi)惹事件二級(jí)呼應(yīng)調(diào)整為三級(jí)呼應(yīng)。

深圳

將片面制止露天燒烤

往年，為推進(jìn)全市環(huán)境空氣質(zhì)量好中更優(yōu)，深圳市將片面辭別露天燒烤攤。

深圳市大氣凈化防治指揮部日前印發(fā)了《2020年“深圳藍(lán)”可繼續(xù)舉動(dòng)方案》，該舉動(dòng)方案明白提出，將露天燒烤歸入環(huán)境監(jiān)管網(wǎng)格化辦理，依法查處露天燒烤行為，片面制止露天燒烤。

2020年，依據(jù)相關(guān)要求，深圳市凈化防治攻堅(jiān)戰(zhàn)約束性目標(biāo)為 PM2.5年均勻值波動(dòng)在25微克/立方米，環(huán)境空氣質(zhì)量指數(shù)（AQI）≥96%。各區(qū)（新區(qū)）臭氧評(píng)價(jià)濃度控制目的均為125微克/立方米。

基于此目的，該舉動(dòng)方案推進(jìn)施行2020年各區(qū)（新區(qū)）控制目的工程、柴油車（機(jī)）凈化攻堅(jiān)工程、機(jī)動(dòng)車排氣凈化防治工程、非道機(jī)械排放提升工程、船舶排放控制工程、工業(yè)源減排工程、綠色施工工程、綠色生活工程、農(nóng)業(yè)面源凈化防控工程、不利天氣應(yīng)對(duì)工程共“十大工程”80個(gè)項(xiàng)目，全部明白責(zé)任單位、人員和完成節(jié)點(diǎn)。

其中“綠色生活工程”包括4個(gè)項(xiàng)目，其中之一是制止露天燒烤項(xiàng)目。項(xiàng)目明白提出，“將露天燒烤歸入環(huán)境監(jiān)管網(wǎng)格化辦理，依法查處露天燒烤行為，片面制止露天燒烤。”此項(xiàng)目由各區(qū)政府、新區(qū)管委會(huì)、協(xié)作區(qū)管委會(huì)擔(dān)任。

來源：湖北日?qǐng)?bào)、北京商報(bào)、北方都市報(bào)、深圳商報(bào)