關于海馬有多少人是經過動畫片看法的?長得像龍又像馬的物種，身形共同但是偏偏一臉心愛地嘟著“小嘴”，怪不得很多小孩子都被它俘虜了。其實海馬并不是馬，它是刺目魚海龍科暖海生數種小型魚類的統稱。

海馬普通身長5-30厘米，非常嬌小。海馬雖然舉動緩慢，但是卻能很無效率地捕獲到舉動迅速擅長躲藏的生物。更為特別的是，海馬的繁衍是由海馬爸爸完成的，雄海馬有一個育子囊，小海馬都是從外面孵化出來的，真是一個神奇的植物。海馬除了做欣賞外，其實還是一種食材，具有加強記憶力，抗衰老等作用。紅廚網上面就為大家引見一下海馬。

食材檔案

稱號：海馬

別號：龍落子、海馬魚、水馬、對海馬、海蛆[幼小海馬]

性味：甘，溫。

歸經：歸肝、腎經。

功用主治：溫腎壯陽，散結消腫。用于陽痿，遺尿，腎虛作喘，癥瘕積聚，跌撲損傷;外治癰腫疔瘡。

散布區域 大西洋、歐洲、太平洋、澳大利亞

海馬是一種經濟價值較高的寶貴中藥，具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮靜安神、止咳平喘等藥用功用，特別是關于醫治神經零碎的疾病更為無效，自古以來備受人們的喜愛，男士們更是情有獨鐘。海馬除了次要用于制造各種分解藥品外，還可以直接服用健體治病。

海馬的養分價值

海馬富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鋅、錳、鐵、鋇、硒、維生素D等養分成分。

海馬的成效和作用

海馬補充腎氣，補足精血。對男性陽痿精冷、腰酸尿頻之腎陽缺乏癥狀，以及女性產后頭暈耳鳴、陽虛、血少、小腹冷痛均有獨到療效。陰虛火旺、感冒發燒者不宜食用。

1、溫腎海馬具有補腎壯陽、調氣活血的成效。

2、強身健體海馬具有普通的舒筋活絡、止咳平喘、消炎止痛的作用。

3、醫治神經零碎疾病海馬具有較強的醫治神經零碎疾病的作用，能安神鎮定，對肉體衰弱人士有所協助。

如何挑選海馬?

紅廚網提示，挑選海馬時不宜挑選顏色過白的，要選擇菱角清楚，拿起來會有些刺手的，并且身體比擬枯燥的海馬為宜。至于保管的辦法很復雜，只需將曬干后的海馬放置在枯燥通風處保管起來即可。

海馬的做法

海馬瘦肉湯

資料：

海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，姜片3片。

做法：

1、瘦肉洗凈切小塊，飛水并再次沖洗潔凈。把海馬洗凈。

2、燉盅洗凈，放入瘦肉粒，海馬，蜜棗，姜片，加水至燉盅9分滿。

3、預備一大鍋水，把燉盅放在水中的蒸架上。蓋上鍋蓋大火燒開水后，改中火慢燉3個小時擺布即可。

核桃瘦肉海馬湯

資料：

核桃45克、海馬20克、豬瘦肉400克、紅棗4個、生姜3片。

做法：

1、核桃去殼、衣，紅棗去核，均洗凈，稍浸泡;海馬洗凈，溫水稍浸泡;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。

2、然后一同與生姜放進瓦煲內，參加清水約10碗，武火煲沸后，改文火煲約2個小時，調入過量的食鹽和生油便可。核桃、豬瘦肉等可撈起拌入醬油佐餐用。

海馬燉海龜

海馬燉鴿

海馬靈芝湯

海馬私房雞