資料：

主料：

國聯水煮漢蝦

輔料：

金針菇、無機小番茄（紅、黃）、蔥姜蒜

做法：

1、金針菇洗凈飛水、漢蝦仁飛水、小番茄切成片；

2、另取鍋加油、放入番茄醬50克、小番茄、蔥花、蒜沫、姜汁高湯500克，調入鹽5克、雞汁10克、雞粉5克、白醋10克、放入漢蝦仁和金針菇煮至入味；

3、撈出把金針菇放入盆的上面，漢蝦仁放在下面把湯倒入即可，最初加上小番茄作裝點。