原料：

臘肉150克、干青筍片50克、小米椒節(jié)10克、鹽、味精、白糖、色拉油各過量

制法：

1、干青筍片用熱水漲發(fā)好當前，入沸水鍋里先汆一水，撈出來瀝水后入油鍋，炸至水分稍干便倒出來瀝油。

2、把臘肉煮熟了切成片，下油鍋爆香當前，加小米椒節(jié)和青筍片，炒勻后加鹽、味精和白糖調(diào)味，起鍋裝盤即成。