旺銷理由：時令食材鮮蓮子參加菌類提鮮 和燕餃同煮 湯鮮入味 菜品軟香 半湯半菜 是一道養分型 時髦的特征家常菜品。

原料：

鮮蓮子100克  白靈菇30克   蟹味菇30克  白玉菇30克  燕餃200克 

調料：

鹽5克  白糖2克  雞粉3克  花雕酒3克 高湯800克 蔥姜各5克 鮮辣汁3克  蠔油4克  老抽2克  色拉油8克

制造：

1、鮮蓮子去殼后參加鹽2克用高湯煨30分鐘，煨面為之。

2、白靈菇切厚0.5厘米片、蟹味菇 白玉菇去根后 飛水，用300克高湯參加蠔油4克  老抽2克小火煨30分鐘入味即可。

3、凈鍋上火放入色拉油蔥姜熗香 放入高湯 參加蓮子 白靈菇 白玉菇 蟹味菇 燕餃 參加一切調料小火煨5分鐘即可。

特征：蓮子味鮮  菌香味醇  燕餃鮮嫩