資料：

主料：

河蝦300克，瓜子仁200克。

配料：

香蔥末25克，泰椒圈10克，蒜末10克。

調料：

麻辣鮮11克，橄欖油20克，砂糖7克，雞粉6克。

制造：

1、將河蝦、瓜子仁一同焯油，待用。

2、另起鍋，參加20克的橄欖油，參加蒜末炒香，參加炸好的河蝦、瓜子仁一同煸炒，再參加麻辣鮮、砂糖、雞粉，出鍋時參加香蔥末、紅椒末，裝盤即可。

留意事項：多煸一會，炒出瓜子的香味

菜品口味：咸鮮香微辣

菜品特點：搭配合理，出品創新

此菜賣點：合適用于大中小型酒店、群眾人群

原料本錢：15元

菜品售價：38元