制造：

1、把凈牛肉切成丁，加鹽、花雕酒和胡椒粉腌漬入味后，放到加有底油的平底鍋內，煎至外表焦香微黃時，出鍋待用。

2、把肥鵝肝切成丁，拍上干生粉后投入熱油鍋，炸至外表酥脆時出鍋。

3、把蜜豆切成段，投入加有油鹽的沸水鍋里，汆熟了備用。

4、鍋里放少許藤椒油燒熱，下姜片、蒜片、洋蔥粒、香茅碎爆炒出香后，再參加牛肉丁、鵝肝丁、紅椒塊、蜜豆段，翻炒的同時加鹽、胡椒粉調好味，出鍋盛于墊有羅沙紅生菜的石板下面，即成。