＜主料＞

嫩菱180克。

＜輔料＞

雞頭米10克，馬蹄10克，甜豆10克，藕10克，蓮子10克。

＜調(diào)料＞

鹽5克，雞汁5克，生粉10克。

＜做法＞

1.將嫩菱去皮焯水，過油待用。

2.一切輔料焯水過油待用。

3.將主輔料一同倒入鍋中，參加鹽、雞汁翻炒平均，用生粉勾芡出鍋，裝盤即可。

制造 | 楊紅