資料：

澳洲龍蝦一只（2斤），雞蛋400克，牛奶200克，空心煎堆12個，松子50克，玉米粒100克，馬蹄50克。

做法：

1、澳洲龍蝦取凈肉，起片，稍腌備用；頭尾蒸熟，放盤中。

2、雞蛋取蛋清，加牛奶調勻后，下油鍋滑出芙蓉。

3、龍蝦肉下油鍋滑熟后，加芙蓉一同炒勻，裝盤，撒金箔。

4、松子、玉米、馬蹄炒熟后，裝入空心煎堆里，圍在盤邊即可。

出品人：董玉振

▲食用金箔