食材明細
- 甜味口味
- 蒸工藝
- 一小時耗時
- 簡單難度
玉米粑粑做法步驟
1玉米外皮剪頭剪尾，修剪好備用
2用刀將玉米粒剔上去
3酵母溶于30克溫水里
4將88克玉米粒和75克清水放進攪拌機里
5打成玉米漿
6將玉米漿放進盆里，參加細砂糖，拌勻，使糖溶解。再將酵母液倒入，拌勻
7將面粉倒入，面粉量依濃稠度調理
8用筷子拌成如圖形態
9倒入剩余的玉米粒
10拌勻，蓋上保鮮膜，室溫下靜置40分鐘
11靜置好的面糊發酵有兩倍大
12用大湯匙將面糊勺在玉米外皮1/2處，大約50克一份，總共做了7個
13折疊好，放入蒸鍋里
14冷水上鍋蒸，水燒開后，轉中火蒸15分鐘
15苦澀的玉米粑粑
