資料：

主料：沙松尖50克，五花肉200克

輔料：姜 米、鹽各5克，白糖、胡椒粉各2克

做法：

1、沙松尖50克用開水煮5分鐘，用活動水沖30分鐘，選出10克質量好的葉子，剩下的剁碎。

2、取土豬五花肉200克（肥瘦比例為5:5）剁碎，加姜 米、鹽各5克，白糖、胡椒粉各2克，分次加清湯50克攪打上勁，加花生油20克拌勻，參加沙松尖碎拌勻，平鋪到方形或圓形盤中，將別的選出來的沙松尖葉擺好，入蒸箱蒸5分鐘，取出，淋花生油、蒸魚豉油各5克，撒蔥花3克即可。

關鍵：

沙松尖有很大的油松味，所以要先煮再沖，這樣處置能祛除異味。