資料：

原料：

凈嫩直黃瓜300克。

調(diào)料：

陳醋20克，白糖20克，辣鮮露20克，生抽25克，蜂蜜15克，小米椒10克，姜片10克，蒜片10克，蘋果片10克，礦泉水200克。

制造：

1、將嫩黃瓜切刀成8厘米長的段，用滾刀法片成薄片，再卷回原形。

2、將一切調(diào)料拌勻，將片好的黃瓜放入調(diào)料汁中浸泡24小時，放入冰箱冷藏保鮮，出品時改斜刀裝盤即可。