這款鴨舌的配方是經(jīng)重復(fù)研發(fā)調(diào)整而來，在制造最初將汁完全收到鴨舌上，讓主人一吃就停不上去，是桌桌必點(diǎn)的旺銷菜品。

預(yù)處置：

鴨舌200克洗凈焯水。

走菜：

鍋內(nèi)放入色拉油20克，燒至四成熱時(shí)放入八角、草果各2克，桂皮、肉豆蔻各5克，蔥、姜、圓蔥、香菜根、芹菜各10克，炒香后放入清水1千克燒沸，放入蠔油、海鮮醬各20克，老抽、糖、料酒各5克，生抽10克，待出香后放入鴨舌，燒制5分鐘，撈出鴨舌，改大火收汁，將鴨舌撈出，晾涼后擺盤即可。