將大扇貝與時(shí)令鮮蒜結(jié)合撈拌，口味鮮辣，越吃越開胃。

制造流程：

1.扇貝8只煮熟取肉，去掉內(nèi)臟后洗凈瀝干。

2.鮮蒜150克剝皮切片，香菜30克切段，小米辣10克切圈。

3.一切主輔料歸入盆中，加生抽5克、米醋5克、辣鮮露4克、白糖3克、味精3克拌勻，淋香油5克即可裝盤上桌。

制造關(guān)鍵：

此菜需現(xiàn)做現(xiàn)上，不克不及提早備料，不然蒜片會(huì)分發(fā)異味。