制造：

1.把豬二刀肉放水鍋里，上火加姜蔥、鹽、料酒、八角和香葉煮熟后，撈出來(lái)稍晾再切成薄片。

2.另將新穎香椿芽用清水稍泡后，瀝水待用。

3.逐一取白肉片包卷香椿芽裝盤。

4.另取蒜泥、鹽、白糖、老抽、香醋、味精、紅油辣椒、香油和熟芝麻，調(diào)成蒜泥味汁澆在白肉片下面，稍加裝點(diǎn)便可上桌。