原料：

新穎雪菜150克，天目手剝筍100克，黃瓜絲30克，紅椒絲20克。

調料：

便宜苗家酸辣汁（美極鮮味汁80克，美極鮮辣汁100克，美極上湯雞粉30克，陳醋180克，生抽90克，糖20克）。

制造：

1、新穎雪菜洗凈，用鹽水泡制半晌，待用。

2、天目手剝筍剝成小片狀，與雪菜、黃瓜絲、紅椒絲用便宜苗家酸辣汁拌制平均，裝盤即可。