資料：

原料：

出口鵝肝100克。

調料：

核桃仁5克，巧克力10克，純牛奶75克，姜片5克，純潔水100克；

干紅葡萄酒50克，味淋50克，龜甲萬醬油50克，利賓納黑加侖飲料50克，莫力摩德納和醋10克，丘比草莓17克，草莓醬17克。

做法：

1、鵝肝凍結，用濃縮的牛奶加姜片泡12小時。

2、進蒸籠蒸25分鐘，用粉碎機打成鵝肝醬。

3、將打好的鵝肝醬用裱花袋劑到球形模具待成型后取出，泡在調好的料理6小時。

4、白色戴妃巧克力隔水熬化，將鵝肝球裹上一層巧克力后粘上核桃仁即可。

出品人：王燕軍