資料：

原料：

澳洲牛腱120克，黃飛鴻脆椒10克。

調(diào)料：

蔬菜2克，香料5克，橙皮2克，蔥姜2克，生抽2克；

牛肉粉2克，牛肉汁1.5克，冰糖2克，老抽1克。

做法：

1、牛腱用蔥、姜、花椒、鹽腌制6小時(shí)，焯水后放蔬菜、生抽、干辣椒煮60分鐘，改刀成2厘米見方的小塊。

2、放進(jìn)用牛肉粉、牛肉汁、干辣椒、橙皮、冰糖、老抽調(diào)好的料里喂30分鐘，裹上辣椒即可。

出品人：王燕軍