制造辦法：

1、太湖蛇魚50條去頭尾，肚腸用蔥姜、鹽水腌制入味。

2、吸干水份，拍少許生粉，下油鍋炸至酥脆。

3、番茄沙司100克，水50克，稀釋橙汁20克，鹽10克，砂糖50克收汁，裹于蛇魚上即可。

出品人：草根冷藝