原料：

云南小瓜500克。

制造辦法：

1、小瓜去頭去尾，挖去囊心，洗凈，用鹽15克腌制出水。

2、開水飛水，冰鎮(zhèn)，再吸干水分，用鹽，味精，糖拌勻，加蔥油即可。

出品人：草根冷藝