做法：

1、選用大小相反的紅美人椒，切去兩端，再順長剖成條（一端不克不及切斷）待用。

2、把老泡菜鹽水放盆里，參加過量的糖、白醋和檸檬汁調制成洗澡泡菜水，等放入紅美人椒浸泡幾小時后，取出來豎放于盤里，最初裝點一片薄荷葉便好。