做法：

1、將松茸菌絲放入開(kāi)水鍋中過(guò)水，然后撈出來(lái)放入模具中，定好形后取出擺盤(pán)中。

2、把香醋50毫升、生抽30毫升、味精2克、雞精1克、花椒油10毫升、花椒面10 克和蒜米15 克一同倒入碗里對(duì)成味碟，擺入盤(pán)中，稍作裝點(diǎn)后即可上桌。

出品人：朱壘